肉桂是不是桂皮

如今大家的生活水平愈来愈高，大家针对饮食搭配层面也愈来愈注重，愈来愈多的调味料出現在大家的日常生活里。实际上有很多调味料不仅在煮饭的情况下可以采用，他们還是非常好的中草药材，在许多 方子上都出現过。很多人分不清楚肉桂粉是否八角茴香，下边给大伙儿实际详细介绍下这二种的差别。

八角茴香既是一种普遍的食品香辛料，也是一种常用中药。八角茴香做为食品香辛料，多作为煮肉调料，能才菜式提升许多 美味可口。八角茴香做为一种常用中药，对孕妇产后腹痛、月经初潮期内小肚子冷痛和闭经都具备关键功效。

1、肉桂粉为肉桂粉的干躁树根，八角茴香为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根。

2、肉桂粉以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜。八角茴香则气芳香而凉，似樟脑丸，味微甘辛，以皮薄、香味深厚者为宜。

3、肉桂粉：辛、甘，热门。归肾、脾、心、肝经。补火温补肾阳，生火归源，祛寒止疼，活血化瘀通脉。用以阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，眼赤咽喉痛，亲信冷痛，阴虚内热呕吐腹泻，寒疝，奔豚，肝郁肾虚，经痛。阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。

八角茴香：辛，温。归心、肝、脾、脾经。暖肠胃，散寒症，通血脉。用以腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿病痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肾阴虚有火者禁服。

4、肉桂粉与八角茴香同小异大。一般肉桂粉以当药主导，八角茴香以菜式调料主导。

5、桂皮的作用主要是暖肠胃，散寒症，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿病痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖肠胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，肝郁肾虚症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

6、八角茴香在作为中药材的情况下，常见于调养医治孕妇产后腹痛、闭经和经期腹部冷痛等问题。八角茴香在作为食品香辛料或烹饪调味品的情况下，常见于做煮肉佐料。而肉桂粉则关键用以药用价值，肉桂粉做为调味品用的情况下一般是熬汤食。