女性饮食：多吃坚果神奇抗氧化

其实，我们平时接触到坚果的机会不是特别多，但是，在我们挑选零食的时候，坚果的影子就会不时地出现在我们眼前。想当然尔，坚果对于更多的人来说，还只是一种零食，更是用于无聊时消磨时间的好伙伴。 　　可是，坚果的营养克是相当丰富的哦。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。对于女性来说，坚果的很吸引之处莫过于它们富含维他命E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当之高。 　　坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 那么，我们 　　*一名：榛子 榛子中的维他命E含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹， 是很有效的天然 抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。 营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。 　　第二名：开心果 开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷，越吃越开心。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。 　　一克开心果中含维他命E4微克， 有一定抗衰老的作用，并能增强体质。主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。 第三名：花生 花生中含维他命E2.93微克和一定量的锌， 能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 　　第四名：杏仁 杏仁中的维他命E含量较逊色于花生及榛子， 但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和性的止咳药，主治咽干、干咳等症状。 　　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人或者体弱者。 　　第五名：核桃 核桃中丰富的维他命E， 是人体理想的肌肤美容剂，不仅有缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。 第六名：板栗 板栗中也有相当丰富的维他命E， 对养护肌肤起着很大功效。除此之外，还能补脾健胃，活血止血。对肾虚也有良好疗效。 　　第七名：腰果 腰果中的维他命含量E1.1微克， 除可抗氧化、延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 (实习编辑：朱燕梅)

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