自己晒干的橘子皮是陈皮吗
2024-09-27 09:24:12 来源：
自己晒干的橘子皮是陈皮吗？不算是！如果自己用橘子皮晒干就是陈皮，那陈皮也太简单了，药店中的陈皮就要没人买了。
自己晒干的橘子皮是陈皮吗
其实，橘子皮可以制作陈皮，但并不是简单的晒干就可以了。首先并不是所有的橘子皮都适合做陈皮，其次陈皮必须要经过陈化才会具有相应的功效和作用。
1、哪些橘子皮适合做陈皮
理论上所有的柑橘皮都可以做陈皮，但并不是都合适。有的品种不适合做陈皮，浪费时间和精力做出来，功效很差，并没有多大的作用。
一般来说，适合做陈皮的柑橘是茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、四川大红橘、福建蜜橘这几种，其他品种的橘子皮是不会拿来制作陈皮的。
2、橘子皮晒干不能算陈皮
选择了适合的材料，我们还要明白，仅仅晒干是不够的。晒干后的橘子皮必须要经过陈化，在陈化的过程中，橘子皮中的某些物质会进行转化，生成不同种类的黄酮类物质、挥发油等，从而具有了健脾理气、燥湿化痰的功效。
晒干的橘子皮要成为陈皮，必须要陈化3年以上（自然晒干）或者2年以上（三蒸三晒），否则就不能算作陈皮，也没有陈皮的功效和作用，更不能随便拿来泡水喝，其中的挥发油成分太高，对肠胃造成比较大的刺激，会引起肠胃不适，甚至引起腹泻等症状。
自己晒干的橘子皮是陈皮吗？看了上面的内容后，我们了解到，橘子皮晒干后并不是陈皮，必须要选择合适的柑橘皮，并且晒干后经过3年以上的陈化才能算是真正的陈皮。如果不懂陈皮怎么制作，不建议自己在家晒橘子皮当陈皮。
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