三鲜冬瓜汤

三鲜冬瓜汤，汤汁乳白，口味清香，是孕期的一款美味食谱。

主料海带（鲜）100克冬瓜500克

辅料淡菜（鲜）30克

调料料酒5克盐3克味精1克大葱5克姜5克猪油（炼制）15克

制作工艺

1.淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内。

2.加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

3.海带切成菱形块。

4.冬瓜去皮籽，切成块。

5.锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下。

6.加入开水，用中火煮30分钟。

7.再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

工艺提示可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。