甜酸猪肝

甜酸猪肝适合妊娠早期食用，不仅可以增加食欲，而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素，有利于母子健康。

主料猪肝250克

辅料菠萝75克木耳（干）30克

调料白砂糖20克酱油5克香油5克大葱10克醋10克植物油50克淀粉（豌豆）10克

制作工艺

1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。

2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。

3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。

4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。

菜品口感色泽深红，清香酸甜，爽滑适口，营养丰富。