龟苓膏是发物吗？龟苓膏怎么制作的

2023-11-20 11:03:18 来源：

龟苓膏属寒性，虽然一年四季都可以吃，但是夏季吃是很佳时间。那么，龟苓膏是发物吗？龟苓膏怎么制作的？

龟苓膏是发物吗

所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。

常见的发物有：

肉蛋类：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋等；

鱼虾类：鲤鱼、鲢鱼、黄鱼、带鱼、黄鳝、蚌肉、虾、蟹等；

蔬菜类：香椿、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、南瓜、蘑菇等；

水果类：杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；

调味类：葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；

其它类：菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等

虽然龟苓膏不是发物，但是属于寒性食物，所以月经期及孕妇不建议吃。

龟苓膏怎么制作的

龟苓膏粉配方：凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、防风、蜜银花、苦草、苦参、等。

原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡（即现梧州市）民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。

制作过程：

材料：龟苓膏粉，水

过程：

步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙（约10g），放入容器内。

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。

步骤三：刚烧开的热水（约200ml），约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌（要沿一个方向搅拌）。或者的可以放在火上熬成糊状。

步骤四：慢慢搅拌成糊状，很后放置冷却结成胶状即可。

夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

龟苓膏小常识

1、龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响很后的口感。

2、加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。

3、如果很后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。