养胃润肺食物有哪些?养胃润肺喝哪些汤饮好?
2024-05-28 09:57:18 来源:
胃部对人体摄入食物的分解有很大的作用,一旦胃部出现问题,人体的饮食就会跟着发生变化,而且还会有很多食物都不能吃,只能过个眼瘾,因此我们在日常生活中应该养护好自己的胃,那么养胃润肺食物有哪些?养胃润肺喝哪些汤饮好?
1、养胃润肺食物
1、柿子
闽南一带有说法:“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。柿子富含有机酸,具有补肺、止鼻涕的作用。此外,柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,含有丰富 的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效,尤其适宜患有肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症状者。但柿子不易 消化,空腹吃易得胃结石,因此适宜在饭后吃。
2、栗子
霜降后是感冒的多发季节,栗子富含丰富的维生素C,可提高人体免疫力,适量食用,可远离感冒的困扰。此外,栗子性味甘温,含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软 的膳食纤维,糖尿病、高血压患者也适宜享用。不过栗子一次吃得太多会伤脾胃,中医建议每日很多吃10个,将栗子加入各式菜肴,用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都 是不错的选择,但栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食,会引发身体不适。
3、鲜枣
霜降前后,鲜枣正值上市高峰。鲜枣富含的如维生素C、钾、镁、铁、锌等多项营养素含量均居首位,维生素C可软化血管、预防冠心病和动脉硬化,并有助于阻断 致癌物质的形成。钾对控制血压有利,镁有助于对抗压力等。但枣偏热,痰多、便秘、腹部胀气的人,经期的女性,胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。另外,大 枣的皮薄而坚硬,一次性大量摄入容易导致肠胃不适。
4、山楂
山楂含多种有机酸,可提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化,对胃肠运动功能具有调节作用。此外,山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作 用,可预防心脑血管疾病。但是,山楂虽开胃却不宜吃太多,其果胶和单宁酸含量高,容易导致胃结石。与海鲜同食也是禁忌,海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸 作用下会生成不易消化的沉淀物。此外,孕妇不宜吃山楂,或导致流产。
2、养胃润肺汤饮
1、当归红枣羊肉汤
食材:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法:1)把所有材料准备好。2)羊排洗干净,切成块。3)放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。4)取出备用。5)姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。6)把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
2、懒人大酱汤
食材:蘑菇、金针菇、牛肉片、韩式大酱、豆腐
做法:1)豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;2)牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;3)锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;4)放入蘑菇继续小火煮一会儿;5)很后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火。
3、黄芪乌鸡汤
一周养胃、润肺、补血7款汤
食材:乌鸡1只、黄芪适量、大枣适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、花雕酒适量
做法:1)乌鸡洗净。2)配料准备好。3)将砂锅内注满水,将乌鸡放入其中。烧开,撇去浮沫。4)将黄芪片放入。5)放入葱姜。6)放入大枣。7)倒入少许料酒。8)小火慢炖一小时左右,放入枸杞。9)再炖十分钟左右,加入少许盐调味,即可关火。
4、玉米板栗排骨汤
食材:排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量
做法:1)准备好所有的食材。2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。3)天玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。4)汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。8)然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。9)再加入胡萝卜炖煮10分钟10)加入盐。11)加入胡椒粉调味。12)大火煮开关火。
一周养胃、润肺、补血7款汤
5、番茄鱼丸豆腐汤
食材:番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣
做法:1)准备材料2)豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。3)汤锅里倒适量的油。4)先下葱蒜,跟紧就下番茄。5)番茄炒变色,下木耳。6)木耳炒倒下鱼丸。7)翻炒均加盐调味。8)加入适量的开水。9)待煮开下豆腐。10)等到锅开,调入芡粉。11)再沸腾就可盛起,散点葱花即可。
6、鲜奶虾海参汤
食材:冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量
做法:1)准备材料2)将海参泡12小时3)将香菇泡半天4)适量的清水煮开5)放虾干6)放浸泡好的香菇7)汤煮开后,放入海珍汤8)煮开后,放入牛奶9)放发好的海参10)适量的盐11)适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
7、白萝卜海带排骨汤
食材:排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
做法:1)将排骨斩成小块。2)冲洗干净。3)煮上一锅开水焯烫排骨。4)倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。5)大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。6)将干海带泡开。7)随意切成小块。8)白萝卜切片。9)锅里倒少量的油,先下葱炸锅。10)再下萝卜和海带。11)炒均加盐调味。12)舀几勺原味排骨浓汤入锅。13)盖锅,将萝卜煮熟就好了。