无花果怎么吃 盘点无花果的花样吃法

2024-05-28 09:57:19 来源:

无花果剥开生食 直接剥皮生吃,鲜甜可口。无花果的可食率非常高,新鲜无花果的可食用部分达到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净,剥掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫红色果肉;或者洗干净后,掰开直接吃里面的果肉。 无花果成熟期较长,果实在夏秋季节渐次成熟,宜分批采收。充分成熟的果实,顶端小孔微开,外皮上网纹明显,风味很佳。等无花果熟透了之后,会软软的,这时候把它洗干净,剥了外面那层皮就可以吃了,里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后,你把它掰开,然后吃里面肉的。 tips:生吃无花果时很讲究的就是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来,在果柄的位置向一侧扭开,倒着将绿色的皮一点一点拨开,露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里,舌头很先接触到的是白色的那层,没有太多的滋味,口感却绵滑细腻;之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分,很初是淡淡的酸,再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜;里面还有无数的种子,轻轻一咬会有啪啪的响声,比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜,这口感从绵滑细腻到清脆弹牙。 无花果汁 食材:无花果200g、水350g、蜂蜜适量。 做法:无花果洗干净去皮,切成大块。放入电炖锅中,正常程序五个小时即可,喝的时候调入蜂蜜。 点评:无花果汁是指把无花果去皮用锅炖熟了,然后加调料做成的果汁。不但好喝,透着独有的香气,还能生津止渴,尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类,有润肠通便的效果,所以女孩子常喝无花果汁,还能清毒、润肠和减肥瘦身。 无花果冰糖水 食材:新鲜无花果、冰糖各适量 做法:选用不太熟透的新鲜无花果,洗净后去掉外皮;从蒂部将新鲜无花果掰开;将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中,加适量冰糖和清水,上锅蒸熟即可。 点评:对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果。 无花果烹饪成菜肴 1、无花果粥 食材:无花果50克(干品),粳米100克。 做法:将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。 点评:此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。 2、无花果蘑菇汤 食材:无花果200克,蘑菇100克。 做法:先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。 点评:具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。 3、无花果百合汤 食材:百合4茶匙,无花果5个,蟠桃4个,苹果1个。 做法:百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块,加入6杯水用大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。 点评:百合,有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。再加上抗氧化的苹果跟蟠桃,煲出的汤,味道甘中带甜,可以起到很好的防癌抗癌、美容润肺、止咳养颜的功效。

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