简单药汤膳食疗作用佳

2023-09-06 10:40:55 来源：

煲汤的学问可真不少，煲的汤好，不止能提供美味还能为我们的健康提供更多的保障，这对于我们每个人来说都是应该重视的，现在正值冬季，大家不妨用下面的这些药膳汤品来帮助自己达到健康的目标。

扁豆茯苓汤解春困

中医认为，春季湿气较重，容易影响脾胃运化功能，导致脾虚湿盛，身体也变得困重了。喝扁豆茯苓汤可健脾、祛湿，赶走瞌睡虫。茯苓性平和，通过健运脾肺功能达到利水功效，不损伤正气，在去湿的同时健脾和胃、宁心安神。明代《药品化义》记载，“扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性很合”。两者搭配，补脾而不滋腻，除湿而不燥烈。扁豆茯苓汤做法简单，取两块茯苓洗净切小块，白扁豆适量，瘦肉或鸡肉一块，将食材洗净后焯水放入锅中，加水大火煮沸，再转小火煲2小时左右，调味即可，每周食用2~3次。

风寒咳嗽，喝紫苏陈皮汤

风寒感冒症状表现为畏寒、无汗、头痛、鼻流清涕、咳嗽、痰稀白、舌苔薄白等。治疗该病很关键的就是出点汗，中医将其称为辛温解表。紫苏辛温行散，叶轻入肺，能发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行气和中。因此，紫苏叶为风寒咳嗽所常用。陈皮的作用主要是燥湿化痰，因其所含挥发油具有芳香健胃和下气的作用，可使痰液容易咳出。具体方法是：葱白5~10克，淡豆豉10克，紫苏和陈皮各3克，红糖适量。将葱洗净，取葱白，与淡豆豉、紫苏、陈皮等一起放入沙锅共煎取汁，再调入红糖。每天分数次饮用即可。

鲤鱼汤助通乳

鲤鱼是一种有助通乳的佳品，民间历来把鲤鱼当作鱼中上品，有一定的药用价值，具有通乳、利水、消肿、下气、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。给读者推荐两个以鲤鱼为主要原料的通乳家常菜谱：1.鲤鱼汤。鲤鱼500克，荜拨2.5克，川椒10克，葱、姜、料酒、醋、味精、香菜适量。鲤鱼去杂洗净切小块，葱、姜拍破。将鲤鱼、荜拨、葱、姜放入锅内，加水适量，旺火烧开，小火焖煮40分钟，放入料酒、醋、味精、香菜。2.赤豆烧鲤鱼。1000克重的鲤鱼一条，赤豆50克，陈皮6克，尖辣椒6克，草菇6克，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤各少许。鲤鱼去杂洗净。赤豆(事先煮酥)、陈皮、尖辣椒、草菇塞入鱼腹，放入盆内加上葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤，上笼蒸30分钟。

贫血喝大枣党参汤

一般来讲，引起体内缺铁的原因主要有：孕妇、哺乳期妇女、儿童对铁质摄入量不足。缺铁性贫血可以大枣作为辅助食疗方，大枣性味甘平，有补益脾胃、养血安神的功效。除日常食用，还可以服用大枣党参汤：取党参15克、大枣20克，用水800毫升，煎取400毫升，当茶饮用。还有一款益气补血汤推荐给大家：党参、炙黄芪、生白术、茯苓、当归、熟地黄、鸡内金各10克，丹参15克、陈皮6克、炙甘草6克、大枣5枚。用水1000毫升，煎取400毫升，分早晚两次，空腹服用。此方具有气血双补的作用，适用于气血两虚的症状。

荠菜汤清热明目

每年的4～6月，很多老人都惦记着挖荠菜，说要给眼睛补一补。荠菜味甘、淡，性微寒，能凉血止血、清肝明目。因此，眼睛不舒服时，可以自己动手做一碗荠菜汤。把荠菜100克清洗干净，焯水并挤干水分，切碎。将锅烧热，倒油，当油七成热时，倒入豆腐翻炒1分钟左右，炒均匀后加入热开水，滚开后加入荠菜，再放入盐和鸡精调味。眼睛不舒服者，每天可以吃两次。需要注意的是，荠菜有宽肠通便的作用，便溏者应谨慎食用。

嗓子干痛，喝百合绿豆汤

中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、话说的过多、吃辣过多、气候干燥等引起的上火及喝水少、抽烟、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。这道汤准备干百合15克、绿豆15~25克和少量冰糖。具体做法是：1、绿豆及干百合去掉杂质后洗净;2、将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟;3、加少量冰糖调味后即可饮用。

眼睛干涩，来碗“三红”汤

现代都市人很多都用眼过度，造成眼睛疲劳，出现眼干、眼涩等症状。给大家推荐一款“三红汤”：取山楂3～4个，红枣5~6个，枸杞10粒，将山楂和红枣掰碎，像沏茶一样，把这“三红”用开水冲泡。山楂可消积食、散淤血，并可强心、改善微循环，起到扩张血管和降血压、降低胆固醇的作用;红枣能补益脾胃，还能养血安神、益气生津、滋补肝胃;枸杞则有良好的滋阴、明目功效。用这三种原料泡水制成的“三红”汤，兼具补气、滋阴、化淤的作用。每天当茶水喝，长期坚持，能有效缓解眼睛干涩等症状。

简单药汤膳 食疗作用佳

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