几类常见食物帮你保护关节

2023-09-23 11:27:01 来源：

关节炎除了常规治疗外还需要饮食的辅助治疗，那么，关节炎患者在饮食上应该注意些什么呢?

抗炎食物

关节炎是身体发生的炎性反应，前列腺素是引起组织炎性反应的元凶，因此抑制前列腺素是减轻关节发炎的主要途径。如深海鱼油，富含ω-3脂肪酸，可阻止前列腺素产生，鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类，是很佳的来源;特别要提的是三文鱼，不仅含有丰富的ω-3脂肪酸，还不会受到汞的毒害，同时还含有丰富的钙、维生素D和叶酸，即可以保护心血管系统。建议一周吃鱼3-4次，若吃鱼油胶囊则一天摄取不超过6克。

此外，虾是很受欢迎的水产类食品，除含有ω-3脂肪酸以外，也是维生素D的主要饮食来源之一，所含维生素C、铁和维生素B12等，都是维持关节健康的重要物质。

葱、姜、蒜、辣椒等也有很好的效果，如姜已证实可抑制白介素和前列腺素的合成，减少炎性反应，效果类似一般消炎止痛药物，既可减少炎性反应而减轻关节疼痛，又无副作用。

柑橘类食物富含类黄酮，类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节炎性反应，捕捉自由基。其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、甜椒等。

有助修复关节软骨食物

对于软骨而言，很重要的就是葡萄糖胺、鲨鱼软骨及胶原蛋白的补充，胶原蛋白很好不要选择猪皮、鸡爪之类的动物性食物，容易吃进过多的油脂，对身体反而会造成负担，可以选择食用白木耳此类的食物为佳。

有机硫化物，可以强化韧带的强度、增加关节润滑粘液的分泌，还能协助软骨组织基质的支撑，平时可吃一些高丽菜、花椰菜、萝卜、芥蓝菜这类十字花科的蔬菜，它们含有极为丰富的有机硫化物，是非常优良的食物来源。

抗氧化食物

含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节负荷，主要包括：①含类胡萝卜素的食物：木瓜、南瓜、芒果、菠菜;②含维生素E丰富的食物：腰果、花生、葵花子、杏仁;③富含维生素C的食物，奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒等。

富含硒的食物也有助保护关节。有研究报告指出，补充病人缺乏的硒，可改善退化性关节炎的症状，硒的很佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。

卷心菜、萝卜等有助关节软骨修复卷心菜、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜富含的有机硫化物可以强化韧带的强度，增加关节润滑黏液的分泌，协助软骨组织支撑身体。