药膳食疗与养发护发

随着现代经济的快速发展，人们对美的追求也越来越高。尤其是时养护头发的追求更是高之又高，如时下流行炳油烫发、染发等。作为一位典型的东方女性，秀发美乃是人体美的一个重要表征。

1、要保持饮食中的营养平衡

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有益于头发健康的饮食应该是准生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的，如鱼、家禽、猪肉和牛羊肉等。现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等;头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁等多科微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等含物.此外,过多甜食、脂肪，会促使体内血液偏于酸性而导致头发干燥、变黄。多吃新鲜蔬菜和水果，是保护头发的有效方法之一。

常吃海带秀发飘飘。一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽.说明营养状况良好：反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现，与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素一一微量元素。近年来发现，黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在.而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少,都会助长自身发生酸毒症。众所周知的海带，不依营养价值颇高.除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素能主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和多种维生素等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

2、护发中草药

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